铁涌赤岸蚝·新闻·惠东方志

铁涌赤岸蚝 惠东县铁涌赤岸在东南亚及海外市场有较高的知名度和美誉。赤岸蚝寿命长，抗病能力强，是天然的海产品。新鲜生蚝肉脆爽口、肥而不腻，口感纯香，老少皆宜，素有“海上珍珠”之称。鲜蚝经加工处理后，可制成蚝干、蚝油、蚝制罐头等成品。

铁涌镇地处内陆沿海，有浅海滩涂3.4万亩，现已开发1.7万亩，主要盛产虾、蚝、蟹及优质海鱼等海产品。其中赤岸村有蚝田3000多亩，每年盛产鲜蚝100多吨。赤岸群众有300多年的养蚝经验。

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